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奶茶店选择红茶需要注意哪些?
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奶茶店选择红茶需要注意哪些?茶的故乡,有着历史悠久的茶文化的中国,所以只要说到茶,多多少少了解点,如是有人就说,开奶茶店随便选个红茶、绿茶叶就可以,不用太较真,小编想要说的是,如果你想要把这个奶茶店当成一份事业,那你还得较真,下面我们来看看选择红茶是需要注意哪些? 我们知道红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。红碎茶是经过切碎加工的颗粒状茶叶,可溶性物质容易浸出,而且其滋味特点是“浓强鲜”,茶泡好加奶后,奶茶中具有较浓的茶味;而小种红茶和工夫红茶均属于条形茶,泡茶时可溶性物质不易浸出,且滋味较醇厚,加奶后,奶茶中的奶味重而茶味较淡,所以奶茶一般选用红碎茶泡好加奶制成,英美等西方国家是红茶的主销地区,他们红茶的消费以红碎茶加奶、果汁、糖等为主要饮用方式。奶茶店选择红茶需要注意哪些?红碎茶以印度、斯里兰卡、肯尼亚等热带国家质量最好,产量最多。我国的红碎茶以云南的大叶种红碎茶和海南的红碎茶品质最好,广东、广西、福建等用云南大叶种加工的红碎茶品质略低,四川、安徽、浙江等省加工的小叶种红碎茶因气温较低,“浓强鲜”度较低,品质较低。因此,泡制奶茶最好选用以上热带国家生产的红碎茶,或选用我国云南生产的红碎茶为宜,如以工夫红茶代替红碎茶,可选用云南大叶种生产的工夫红茶。红碎茶、工夫红茶价格怎么样呢,其实我想大家都有个了解的,毕竟我们身边总是有那么些好茶人。几十到千元不等,来源就不用说了,市场上到处都是。

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